1. 主页 > 福州 >

收获!马尾琅岐的蛏子肥了!

  7月21日下午,正值农历初一,大潮的退潮期,云龙村的滩涂上蛏农们骑着摩托车、三轮车赶到蛏地,沿岸沙滩上一排排密密麻麻的车辆,见证着收获的繁忙。

  琅岐镇地处闽江入海口,处于咸水与淡水的交汇处,半淡水半咸水的地理优势让琅岐镇的海产品闻名遐迩。而琅岐镇云龙村大面积的沙滩地更是一片“自然蛏地”。云龙村本地村民几乎家家户户以养蛏为生。

  “说到琅岐的蛏,首推云龙,上千户村民以养蛏卖蛏为业,这样的传统已经延续了两百多年。”年过花甲的云龙村民叶孙兴从十几岁开始就跟着父母养蛏,说起云龙村养蛏的历史头头是道。

  “蛏子喜在风浪平静、潮流畅通、底质松软、有淡水注入的内湾中,低潮区,营穴居生活。云龙滩涂的海水含盐度大约在8度左右,比海水淡,比淡水稍微咸一些。”叶孙兴一边挥舞着小铲子挖蛏,一边高兴的说,“今年赶上好时候,蛏子在生长期的时候,下了好几场雨,个头长得快了些,今年提前了半个月左右,我们就开始收获了。”

  云龙村民深谙勤劳致富,最早从农历十一月下旬开始,就有村民到承包的滩涂下蛏苗,直到农历三月,都是下苗的季节,最终的收成很大程度上取决于蛏苗的品质和成活率。适应了琅岐水质的蛏会在软泥滩上挖穴生活,滩涂的厚薄会影响蛏生长的大小,如果遭遇大风大雨,就容易冲刷软泥,造成蛏子损失。农历六月开始,蛏逐渐成熟,立秋至处暑最肥美,村民们以家庭成员为主要劳动力,根据潮汐变化,开始了辛苦的挖蛏劳作。

  蛏子随潮水的涨落在洞穴中作升降运动。村民们的作息也随潮水的涨落而定。“今天是初一大潮,我们可以去比较远的蛏田里采收,你看那边一排七八个,多的十几个工人同时开挖,那才叫有规模。”叶孙兴说道,“蛏的外壳薄,以前都是徒手挖,现在我们会用一些小工具,如果你看到软泥上的那些小孔,就要注意了,蛏子就藏在这些小孔下的土层里。每个人挖蛏的速度和效率不一,效率高的人一天挖个百十来斤不在话下。”(记者郑婷陈晓静文/图)

本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://www.jiashengcn.com/a/fuzhou/1669.html